Glassa a specchio IRCA Mirror gusto KIWI 3 KG

Questa glassa a specchio al kiwi è perfetta per decorare torte gelato, semifreddi, bavaresi, mousse e altre specialità dolciarie. Realizzata con ingredienti di alta qualità, tra cui kiwi al 3%, si distingue per la sua brillantezza e il suo gusto fresco. La sua formulazione consente di conservarne la lucentezza anche a basse temperature (-20°C).

Ingredienti: sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, acqua, kiwi (3 %), gelificante pectina (E440ii), amido modificato, acidificante acido citrico (E330), conservante potassio sorbato (E202), aromi, coloranti: beta carotene ed E131. Il prodotto può contenere tracce di latte.

Modalità d'uso: Prelevare dalla confezione la quantità necessaria di MIRROR KIWI e scaldarla in forno a microonde o a bagnomaria a 45-50°C. Mescolare brevemente senza inglobare aria. Porre i dolci da glassare su apposite griglie e ricoprirli con MIRROR KIWI, stendendola con una spatola e vibrandoli leggermente. È possibile utilizzare MIRROR KIWI anche senza riscaldarlo; in questo caso, spatolarlo per qualche istante prima di stenderlo.