Emulsionante in Pasta E471 JILK CRESCO 5 KG

JILK Cresco: Emulsionante in Pasta E471 per Pasticceria!
Scopri l'emulsionante in pasta JILK Cresco, un prodotto essenziale per ogni pasticcere professionista. Con un formato da 5 kg, questo emulsionante è ideale per migliorare la qualità delle tue preparazioni dolci.

Caratteristiche del prodotto:

Codice: A011.V1
Peso: 5 kg (confezione da 1 secchio)

Campo d'impiego:
JILK è perfetto per:

Paste montate: Come Pan di Spagna e cake, garantendo un impasto più omogeneo e una migliore aerazione.
Paste frolle: Rende la pasta più plastica e facile da lavorare.
Paste lievitate: Assicura un impasto più liscio e migliora la freschezza del prodotto finale.

Vantaggi:

Facilita e velocizza le preparazioni montate
Garantisce una consistenza perfetta in tutte le tipologie di impasto

Dosaggio/Ingredienti:
Applicare il 3% di JILK sulla massa totale, in base alla tipologia di lavorazione.

Modalità d'uso:
Aggiungere JILK secondo le indicazioni della ricetta, che si tratti di Pan di Spagna, pasta frolla o altre preparazioni.

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