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Gelatina a caldo IRCA COVERGEL NEUTRO 14 KG
€60.10
Gelatina a Caldo IRCA COVERGEL NEUTRO - 14 KG: Brillantante neutro per torte alla frutta e dolci. Gelatina incolore, priva di aroma, con elevata limpidezza. Facile da disperdere in acqua. Utilizzo: stemperare in acqua e riscaldare.
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IRCACOVE005
Gelatina a Caldo IRCA COVERGEL NEUTRO - 14 KG
La Gelatina a Caldo IRCA COVERGEL NEUTRO da 14 KG è un brillantante neutro ideale per la copertura di torte alla frutta e dolci in genere. Questa gelatina appare incolore e priva di aroma, garantendo un'elevata limpidezza che esalta la bellezza dei tuoi prodotti da forno.
La sua struttura morbida e cremosa facilita la dispersione con acqua al momento dell'utilizzo, assicurando un'applicazione semplice e uniforme. Per preparare la gelatina, basta stemperare 1000 g di COVERGEL NEUTRO in 500 g di acqua, riscaldando e mescolando frequentemente fino a leggera ebollizione. È importante evitare ebollizioni prolungate per mantenere la qualità del prodotto.
Una volta pronto, puoi versare o pennellare la gelatina sulle torte per una finitura brillante. Il prodotto non utilizzato può essere riutilizzato; basta aggiungere un po' d'acqua per compensare l'evaporazione.
Ingredienti: sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, acqua, gelificante pectina (E440ii), acidificante acido citrico (E330), conservante acido sorbico (E200).
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