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Pasta di Mandorle al 35 % IRCA MANDEL ROYAL 5 KG
€42.60
Pasta di Mandorle al 35% IRCA MANDEL ROYAL 5 KG
Scopri la finissima Pasta di Mandorle IRCA MANDEL ROYAL, con il 35% di mandorle, ideale per creare deliziosi dolci da forno come Petits Fours e Torte Delizia. Consistenza morbida per un impiego diretto e risultati eccellenti.
Scopri la finissima Pasta di Mandorle IRCA MANDEL ROYAL, con il 35% di mandorle, ideale per creare deliziosi dolci da forno come Petits Fours e Torte Delizia. Consistenza morbida per un impiego diretto e risultati eccellenti.
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In stock
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IRCAMANDE001
Pasta di Mandorle al 35% IRCA MANDEL ROYAL 5 KG - Per Dolci da Forno Perfetti
La Pasta di Mandorle al 35% IRCA MANDEL ROYAL è la scelta ideale per pasticceri e fornai che desiderano creare dolci raffinati e gustosi. Questa pasta di mandorla finissima è perfetta per una vasta gamma di prodotti da forno, inclusi Petits Fours, Torte Delizia e altri dolci alle mandorle.
Caratteristiche Principali:
Mandorle al 35%: Realizzata con il 35% di mandorle, garantisce un sapore ricco e autentico.
Consistenza Morbida: Pronta all'uso, senza necessità di diluire con acqua o albume.
Cottura Immediata: Può essere cotta subito, ma per risultati ottimali si consiglia un'attesa di 50-60 minuti prima della cottura.
Ingredienti:
Zucchero
Mandorle (35%)
Mandorle d'albicocca
Acqua
Stabilizzante: Sciroppo di sorbitolo (E420ii)
Conservante: Acido sorbico (E200)
Aromi
Il prodotto può contenere tracce di soia, derivati e solfiti.
Modalità d'Uso:
Prelevare la quantità necessaria.
Disporre i Petits Fours o altri dolci alle mandorle su carta da forno.
Cuocere a 220-230°C per 6-8 minuti.
Caratteristiche Chimico-Fisiche:
Umidità: 14% ± 2
Saccarosio: 41% ± 2
Caratteristiche Micro-Biologiche:
Carica batterica totale: Max 10000 UFC/g
Lieviti: Max 100 UFC/g
Muffe: Max 100 UFC/g
Coliformi: Max 10 UFC/g
Salmonelle: Assenti in 25 g
Modalità di Conservazione e Shelf-Life:
Conservare in ambiente asciutto e fresco (max 20°C).
Nelle confezioni originali, il prodotto mantiene le sue caratteristiche organolettiche per almeno 10 mesi.
Confezione:
Secchiello plastico da 5 kg netti.
Con IRCA MANDEL ROYAL, puoi creare dolci da forno deliziosi e di alta qualità con facilità e praticità. Perfetta per pasticceri professionisti che cercano ingredienti eccellenti per le loro creazioni.
La Pasta di Mandorle al 35% IRCA MANDEL ROYAL è la scelta ideale per pasticceri e fornai che desiderano creare dolci raffinati e gustosi. Questa pasta di mandorla finissima è perfetta per una vasta gamma di prodotti da forno, inclusi Petits Fours, Torte Delizia e altri dolci alle mandorle.
Caratteristiche Principali:
Mandorle al 35%: Realizzata con il 35% di mandorle, garantisce un sapore ricco e autentico.
Consistenza Morbida: Pronta all'uso, senza necessità di diluire con acqua o albume.
Cottura Immediata: Può essere cotta subito, ma per risultati ottimali si consiglia un'attesa di 50-60 minuti prima della cottura.
Ingredienti:
Zucchero
Mandorle (35%)
Mandorle d'albicocca
Acqua
Stabilizzante: Sciroppo di sorbitolo (E420ii)
Conservante: Acido sorbico (E200)
Aromi
Il prodotto può contenere tracce di soia, derivati e solfiti.
Modalità d'Uso:
Prelevare la quantità necessaria.
Disporre i Petits Fours o altri dolci alle mandorle su carta da forno.
Cuocere a 220-230°C per 6-8 minuti.
Caratteristiche Chimico-Fisiche:
Umidità: 14% ± 2
Saccarosio: 41% ± 2
Caratteristiche Micro-Biologiche:
Carica batterica totale: Max 10000 UFC/g
Lieviti: Max 100 UFC/g
Muffe: Max 100 UFC/g
Coliformi: Max 10 UFC/g
Salmonelle: Assenti in 25 g
Modalità di Conservazione e Shelf-Life:
Conservare in ambiente asciutto e fresco (max 20°C).
Nelle confezioni originali, il prodotto mantiene le sue caratteristiche organolettiche per almeno 10 mesi.
Confezione:
Secchiello plastico da 5 kg netti.
Con IRCA MANDEL ROYAL, puoi creare dolci da forno deliziosi e di alta qualità con facilità e praticità. Perfetta per pasticceri professionisti che cercano ingredienti eccellenti per le loro creazioni.
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