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Preparato in polvere per Pan di Spagna IRCA GENOISE 10 Kg
€36.90
Preparato per Pan di Spagna IRCA GENOISE 10 Kg
Il preparato perfetto per Pan di Spagna, Swiss Roll, Torta Margherita e Torta Sacher.
Il preparato perfetto per Pan di Spagna, Swiss Roll, Torta Margherita e Torta Sacher.
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IRCAMIXGE
Preparato in Polvere per Pan di Spagna IRCA GENOISE 10 Kg - La Base Perfetta per Dolci Eccezionali
Il Preparato in Polvere per Pan di Spagna IRCA GENOISE 10 Kg è la scelta ideale per realizzare Pan di Spagna, Swiss Roll, Torta Margherita e Torta Sacher di alta qualità in modo semplice e veloce.
Ingredienti di Qualità:
Zucchero, farina di grano tenero tipo 0, amido di frumento, latte scremato in polvere, agenti lievitanti E450i ed E500ii, emulsionanti E471-E475, destrosio, sale, aromi e colorante E160a.
Modalità d'Uso:
Per ottenere il massimo effetto montante, si consiglia di utilizzare dosi proporzionate alla capacità della planetaria. L'acqua prescritta dalle ricette può essere sostituita da uova intere per migliorare ulteriormente le caratteristiche di morbidezza e gusto dei prodotti finiti.
Ricette Consigliate con Quantità:
Pan di Spagna:
IRCA GENOISE: 1000 g
Uova intere: 700 g
Acqua: 100 g
Procedimento: Montare tutti gli ingredienti in planetaria ad alta velocità per 10-12 minuti e cuocere a 170-190°C per 25-30 minuti.
Swiss Roll:
IRCA GENOISE: 1000 g
Uova intere: 1200 g
Miele o zucchero inv.: 100 g
Procedimento: Montare gli ingredienti in planetaria per 10-12 minuti a media velocità, cuocere a 220-230°C e lasciare raffreddare prima di utilizzare.
Torta Margherita:
IRCA GENOISE: 1000 g
Uova intere: 800 g
Burro o margarina fusi: 200 g
Procedimento: Montare in planetaria IRCA GENOISE e le uova per 10-12 minuti ad alta velocità. Fondere a temperatura moderata il burro o la margarina ed incorporarli delicatamente nella pasta montata. Depositare l'impasto ottenuto negli stampi ben ingrassati ed infarinati e cuocere a 170-190°C per 25-30 minuti. Dopo raffreddamento decorare con BIANCANEVE PLUS o HAPPYCAO.
Conservazione Ottimale:
Conservare in ambiente asciutto e fresco per mantenere le sue caratteristiche per almeno 12 mesi, garantendo sempre dolci freschi e deliziosi.
Con Preparato in Polvere per Pan di Spagna IRCA GENOISE 10 Kg, puoi creare dolci straordinari con facilità e ottenere risultati perfetti ogni volta.
Il Preparato in Polvere per Pan di Spagna IRCA GENOISE 10 Kg è la scelta ideale per realizzare Pan di Spagna, Swiss Roll, Torta Margherita e Torta Sacher di alta qualità in modo semplice e veloce.
Ingredienti di Qualità:
Zucchero, farina di grano tenero tipo 0, amido di frumento, latte scremato in polvere, agenti lievitanti E450i ed E500ii, emulsionanti E471-E475, destrosio, sale, aromi e colorante E160a.
Modalità d'Uso:
Per ottenere il massimo effetto montante, si consiglia di utilizzare dosi proporzionate alla capacità della planetaria. L'acqua prescritta dalle ricette può essere sostituita da uova intere per migliorare ulteriormente le caratteristiche di morbidezza e gusto dei prodotti finiti.
Ricette Consigliate con Quantità:
Pan di Spagna:
IRCA GENOISE: 1000 g
Uova intere: 700 g
Acqua: 100 g
Procedimento: Montare tutti gli ingredienti in planetaria ad alta velocità per 10-12 minuti e cuocere a 170-190°C per 25-30 minuti.
Swiss Roll:
IRCA GENOISE: 1000 g
Uova intere: 1200 g
Miele o zucchero inv.: 100 g
Procedimento: Montare gli ingredienti in planetaria per 10-12 minuti a media velocità, cuocere a 220-230°C e lasciare raffreddare prima di utilizzare.
Torta Margherita:
IRCA GENOISE: 1000 g
Uova intere: 800 g
Burro o margarina fusi: 200 g
Procedimento: Montare in planetaria IRCA GENOISE e le uova per 10-12 minuti ad alta velocità. Fondere a temperatura moderata il burro o la margarina ed incorporarli delicatamente nella pasta montata. Depositare l'impasto ottenuto negli stampi ben ingrassati ed infarinati e cuocere a 170-190°C per 25-30 minuti. Dopo raffreddamento decorare con BIANCANEVE PLUS o HAPPYCAO.
Conservazione Ottimale:
Conservare in ambiente asciutto e fresco per mantenere le sue caratteristiche per almeno 12 mesi, garantendo sempre dolci freschi e deliziosi.
Con Preparato in Polvere per Pan di Spagna IRCA GENOISE 10 Kg, puoi creare dolci straordinari con facilità e ottenere risultati perfetti ogni volta.
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