Preparato per AMERICAN COOKIES IRCA 5 KG

Preparato per American Cookies IRCA 5 KG - Per Cookies Perfetti ogni Volta

Il Preparato per American Cookies IRCA da 5 kg è studiato per ottenere i tipici cookies americani, caratterizzati da un sapore ricco e una consistenza perfetta: morbidi all'interno e croccanti in superficie. Grazie alla speciale formulazione con materie prime selezionate, questo preparato assicura risultati eccellenti e costanti con un procedimento estremamente semplice e veloce.
Caratteristiche Principali:

Facilità di Utilizzo: Miscelazione rapida per un impasto pronto in pochi minuti.
Qualità Garantita: Ingredienti selezionati per cookies dal sapore autentico e irresistibile.
Versatilità: Oltre alla versione classica con pepite di cioccolato, è possibile aggiungere frutta secca, fiocchi di cereali o frutta disidratata.

Ingredienti:

Farina di frumento
Zucchero
Uova in polvere
Sciroppo di glucosio disidratato
Agenti lievitanti: Difosfato disodico (E450i), carbonato acido di sodio (E500ii)
Sale
Aroma

Nota: Può contenere tracce di latte, soia e frutta a guscio.
Modalità d'Uso:

RICETTA AMERICAN COOKIES:

AMERICAN COOKIES: 1000 g
Burro morbido: 220 g
Uova: 50 g (circa 1 uovo)
Acqua: 60 g
Pepite di cioccolato: 600 g o Chocolate Chunks: 400 g

Procedura:

Impasto: Miscelare tutti gli ingredienti in planetaria con foglia a bassa velocità per circa 2 minuti (non impastare troppo). Incorporare le pepite di cioccolato o i chocolate chunks per breve tempo.
Formatura: Dividere l'impasto in pezzi da 40-60 g, formare delle sfere grossolane o utilizzare un porzionatore per palline di gelato, quindi appiattire leggermente e disporre su teglie.
Alternativa: Formare dei cilindri di impasto del diametro di 4-5 cm, avvolgerli in carta da forno, refrigerare per almeno due ore, quindi tagliare in dischi di 1 cm di spessore.

Cottura:

Forno a piastra: Cuocere per circa 15 minuti a 160°-170°C.
Forno ventilato: Cuocere per circa 15 minuti a 150-160°C.

Suggerimenti Aggiuntivi:

Varianti: Oltre alle pepite di cioccolato, puoi arricchire i tuoi cookies con frutta secca spezzettata, uva sultanina, ecc.
Consistenza: La caratteristica dei cookies americani è di rimanere morbidi e non completamente secchi.

Benefici:

Preparazione Rapida: Perfetto per pasticceri professionisti e appassionati che cercano un metodo veloce e affidabile.
Versatilità e Creatività: Adatta per una vasta gamma di varianti personalizzate.
Qualità Costante: Risultati sempre eccellenti grazie alla formula bilanciata.

Conservazione:

Conservare in un ambiente asciutto e fresco.
Nelle confezioni originali, il prodotto mantiene le sue caratteristiche per almeno 12 mesi.

Il Preparato per American Cookies IRCA 5 KG è la soluzione ideale per ottenere cookies perfetti con facilità, offrendo qualità, praticità e la possibilità di creare deliziose varianti per ogni occasione. Prova la differenza e stupisci con i tuoi cookies fatti in casa o in pasticceria!