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Preparato per Pane e Biscotti ai Cereali con semi IRCA CEREAL PLUS 10 KG
€32.70
Preparato per Pane e Biscotti ai Cereali con Semi IRCA CEREAL PLUS 10 KG - Pane Multicereali e Multisemi
Il Preparato per Pane e Biscotti ai Cereali con Semi IRCA CEREAL PLUS da 10 kg è ideale per la produzione di pane multicereali e multisemi. Contiene farina di frumento, segale, mais, avena, miglio, orzo, soia, sesamo e lino. Perfetto per panificatori professionali.
Il Preparato per Pane e Biscotti ai Cereali con Semi IRCA CEREAL PLUS da 10 kg è ideale per la produzione di pane multicereali e multisemi. Contiene farina di frumento, segale, mais, avena, miglio, orzo, soia, sesamo e lino. Perfetto per panificatori professionali.
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In stock
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IRCAMIXCE
Preparato per Pane e Biscotti ai Cereali con Semi IRCA CEREAL PLUS 10 KG - Perfetto per Pane Multicereali e Multisemi
Categoria: Preparato per Panificazione
Marchio: IRCA
Il Preparato per Pane e Biscotti ai Cereali con Semi IRCA CEREAL PLUS è un semilavorato di alta qualità pensato per la produzione di pane ai cereali e ai semi. Confezionato in un pratico formato da 10 kg, è ideale per panificatori professionali che cercano una soluzione versatile e ricca di nutrienti.
Caratteristiche Principali
Multicereali e Multisemi: Contiene una combinazione di frumento, segale, mais, avena, miglio, orzo, soia, sesamo e lino per un gusto unico e ricco di fibre.
Ingredienti Naturali: Formulato con farina di grano tenero tipo 00, semi di sesamo, soia integrale, farina di mais, semi di lino, farina di segale integrale, fiocchi d'avena, pasta acida essiccata da fermentazione naturale (frumento), sale, farina d'orzo, miglio, glutine di frumento, farina di malto di frumento, alfa amilasi, e agente di trattamento della farina E300.
Versatilità: Adatto per la produzione di pane e biscotti, ideale per panificatori e pasticceri.
Facilità d'Uso: Ricetta semplice e dettagliata per ottenere sempre ottimi risultati.
Benefici d'Uso
Pane Nutriente e Gustoso: Ideale per chi cerca un pane ricco di nutrienti e sapori diversi.
Qualità Garantita: Prodotto da IRCA, marchio leader nel settore della panificazione e pasticceria.
Risultati Professionali: Garantisce una lavorazione facile e risultati di alta qualità, perfetti per la vendita.
Modalità d'Uso
Ingredienti per 10 kg di Pane
CEREAL PLUS 50%: 5 kg
Farina di Frumento: 5 kg
Acqua: 5.5 kg
Olio di Oliva: 0.4 kg
Lievito: 0.4 kg
Procedimento
Preparazione della Pasta: Mescolare gli ingredienti e impastare per 15 minuti. La temperatura della pasta deve essere tra 26-27°C.
Puntatura: Lasciare riposare per 15-20 minuti a 22-24°C.
Formatura: Formare pezzi da 70 a 500 g.
Lievitazione: Far lievitare per 45-50 minuti a 28-30°C con umidità relativa del 70-80%.
Cottura: Cuocere a 220-230°C. Per pezzi da 70 g, cuocere per 20 minuti; per pezzi da 500 g, cuocere per 50 minuti.
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo 00
Semi di sesamo
Soia integrale
Farina di mais
Semi di lino
Farina di segale integrale
Fiocchi d'avena
Pasta acida essiccata da fermentazione naturale (frumento)
Sale
Farina d'orzo
Miglio
Glutine di frumento
Farina di malto di frumento
Alfa amilasi
Agente di trattamento della farina E300
Avvertenza: Il prodotto può contenere tracce di latte e derivati.
Conclusione
Il Preparato per Pane e Biscotti ai Cereali con Semi IRCA CEREAL PLUS 10 KG è la scelta ideale per chi desidera creare pane multicereali e multisemi di alta qualità. Con la sua miscela ricca di ingredienti naturali e nutrienti, questo preparato garantisce sempre risultati eccellenti, perfetti per la vendita e il consumo quotidiano. Scegli IRCA CEREAL PLUS per un pane gustoso e sano.
Categoria: Preparato per Panificazione
Marchio: IRCA
Il Preparato per Pane e Biscotti ai Cereali con Semi IRCA CEREAL PLUS è un semilavorato di alta qualità pensato per la produzione di pane ai cereali e ai semi. Confezionato in un pratico formato da 10 kg, è ideale per panificatori professionali che cercano una soluzione versatile e ricca di nutrienti.
Caratteristiche Principali
Multicereali e Multisemi: Contiene una combinazione di frumento, segale, mais, avena, miglio, orzo, soia, sesamo e lino per un gusto unico e ricco di fibre.
Ingredienti Naturali: Formulato con farina di grano tenero tipo 00, semi di sesamo, soia integrale, farina di mais, semi di lino, farina di segale integrale, fiocchi d'avena, pasta acida essiccata da fermentazione naturale (frumento), sale, farina d'orzo, miglio, glutine di frumento, farina di malto di frumento, alfa amilasi, e agente di trattamento della farina E300.
Versatilità: Adatto per la produzione di pane e biscotti, ideale per panificatori e pasticceri.
Facilità d'Uso: Ricetta semplice e dettagliata per ottenere sempre ottimi risultati.
Benefici d'Uso
Pane Nutriente e Gustoso: Ideale per chi cerca un pane ricco di nutrienti e sapori diversi.
Qualità Garantita: Prodotto da IRCA, marchio leader nel settore della panificazione e pasticceria.
Risultati Professionali: Garantisce una lavorazione facile e risultati di alta qualità, perfetti per la vendita.
Modalità d'Uso
Ingredienti per 10 kg di Pane
CEREAL PLUS 50%: 5 kg
Farina di Frumento: 5 kg
Acqua: 5.5 kg
Olio di Oliva: 0.4 kg
Lievito: 0.4 kg
Procedimento
Preparazione della Pasta: Mescolare gli ingredienti e impastare per 15 minuti. La temperatura della pasta deve essere tra 26-27°C.
Puntatura: Lasciare riposare per 15-20 minuti a 22-24°C.
Formatura: Formare pezzi da 70 a 500 g.
Lievitazione: Far lievitare per 45-50 minuti a 28-30°C con umidità relativa del 70-80%.
Cottura: Cuocere a 220-230°C. Per pezzi da 70 g, cuocere per 20 minuti; per pezzi da 500 g, cuocere per 50 minuti.
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo 00
Semi di sesamo
Soia integrale
Farina di mais
Semi di lino
Farina di segale integrale
Fiocchi d'avena
Pasta acida essiccata da fermentazione naturale (frumento)
Sale
Farina d'orzo
Miglio
Glutine di frumento
Farina di malto di frumento
Alfa amilasi
Agente di trattamento della farina E300
Avvertenza: Il prodotto può contenere tracce di latte e derivati.
Conclusione
Il Preparato per Pane e Biscotti ai Cereali con Semi IRCA CEREAL PLUS 10 KG è la scelta ideale per chi desidera creare pane multicereali e multisemi di alta qualità. Con la sua miscela ricca di ingredienti naturali e nutrienti, questo preparato garantisce sempre risultati eccellenti, perfetti per la vendita e il consumo quotidiano. Scegli IRCA CEREAL PLUS per un pane gustoso e sano.
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