Order online, you will receive your quote via email in a few minutes
Language
Preparato per Zeppole Tortelli e Bignole IRCA BONNY 10 KG
€106.20
Preparato per Zeppole, Tortelli e Bignole IRCA BONNY 10 KG
Scopri il Preparato per Zeppole, Tortelli e Bignole IRCA BONNY da 10 kg. Perfetto per dolci leggeri e soffici, senza grassi idrogenati, con preparazione a freddo per risultati rapidi e costanti.
Scopri il Preparato per Zeppole, Tortelli e Bignole IRCA BONNY da 10 kg. Perfetto per dolci leggeri e soffici, senza grassi idrogenati, con preparazione a freddo per risultati rapidi e costanti.
Availability:
In stock
SKU
IRCAMIXBO
Preparato per Zeppole, Tortelli e Bignole IRCA BONNY 10 KG - Per Dolci Perfetti ogni Volta
Il Preparato per Zeppole, Tortelli e Bignole IRCA BONNY da 10 kg è la scelta ideale per creare dolci fritti leggeri, soffici e deliziosi. Realizzato senza grassi idrogenati, questo preparato garantisce dolci con elevate note di gusto, profumo, struttura e doratura. Grazie alla sua composizione, non è necessaria la precottura della pasta: la preparazione a freddo rende l'impiego facile e rapido, con un impasto subito pronto per l'uso.
Caratteristiche Principali:
Senza Grassi Idrogenati: Dolci leggeri e soffici senza grassi nocivi.
Facilità di Utilizzo: Preparazione a freddo per un procedimento rapido e semplice.
Qualità Garantita: Risultati eccellenti e costanti con ogni utilizzo.
Versatilità: Ideale per zeppole, tortelli, bignole e altri dolci fritti.
Ingredienti:
Amido (frumento, mais)
Grasso vegetale (palma)
Farina di grano tenero tipo "00"
Amido modificato
Tuorlo d'uovo disidratato
Maltodestrine
Sale
Agenti lievitanti: Difosfato disodico, carbonato acido di sodio
Addensante: E412
Emulsionanti: E471, E475
Aromi
Nota: Può contenere tracce di soia, latte e frutta a guscio.
Modalità d'Uso:
Dosi e Modalità di Impiego:
BONNY: 1000 g
Uova intere: 1000 g
Acqua: 1000 g
Procedura:
Impasto: Mescolare in planetaria con frusta a fili grossi a media velocità per 4-5 minuti, fino a ottenere un impasto privo di grumi.
Formatura e Cottura: Usando un sacchetto con bocchetta liscia n°9, dosare piccole quantità di pasta direttamente nell'olio a 180-190°C e friggere per 5-6 minuti. Sgocciolare brevemente su griglia o carta assorbente, quindi rotolare i tortelli nello zucchero semolato.
Suggerimenti Aggiuntivi:
Farcitura: Per una variante golosa, farcire i tortelli con crema pasticcera e spolverarli con zucchero a velo.
Benefici:
Preparazione Rapida: Perfetto per pasticceri professionisti e appassionati che cercano un metodo veloce e affidabile.
Leggerezza: Scarso assorbimento d'olio per dolci leggeri e soffici.
Qualità Costante: Risultati sempre eccellenti grazie alla formula bilanciata.
Conservazione:
Conservare in un ambiente asciutto e fresco.
Nelle confezioni originali, il prodotto mantiene le sue caratteristiche per almeno 12 mesi.
Il Preparato per Zeppole, Tortelli e Bignole IRCA BONNY 10 KG è la soluzione ideale per ottenere dolci fritti perfetti con facilità, offrendo qualità, praticità e la possibilità di creare deliziose varianti per ogni occasione. Prova la differenza e stupisci con le tue creazioni fatte in casa o in pasticceria!
Il Preparato per Zeppole, Tortelli e Bignole IRCA BONNY da 10 kg è la scelta ideale per creare dolci fritti leggeri, soffici e deliziosi. Realizzato senza grassi idrogenati, questo preparato garantisce dolci con elevate note di gusto, profumo, struttura e doratura. Grazie alla sua composizione, non è necessaria la precottura della pasta: la preparazione a freddo rende l'impiego facile e rapido, con un impasto subito pronto per l'uso.
Caratteristiche Principali:
Senza Grassi Idrogenati: Dolci leggeri e soffici senza grassi nocivi.
Facilità di Utilizzo: Preparazione a freddo per un procedimento rapido e semplice.
Qualità Garantita: Risultati eccellenti e costanti con ogni utilizzo.
Versatilità: Ideale per zeppole, tortelli, bignole e altri dolci fritti.
Ingredienti:
Amido (frumento, mais)
Grasso vegetale (palma)
Farina di grano tenero tipo "00"
Amido modificato
Tuorlo d'uovo disidratato
Maltodestrine
Sale
Agenti lievitanti: Difosfato disodico, carbonato acido di sodio
Addensante: E412
Emulsionanti: E471, E475
Aromi
Nota: Può contenere tracce di soia, latte e frutta a guscio.
Modalità d'Uso:
Dosi e Modalità di Impiego:
BONNY: 1000 g
Uova intere: 1000 g
Acqua: 1000 g
Procedura:
Impasto: Mescolare in planetaria con frusta a fili grossi a media velocità per 4-5 minuti, fino a ottenere un impasto privo di grumi.
Formatura e Cottura: Usando un sacchetto con bocchetta liscia n°9, dosare piccole quantità di pasta direttamente nell'olio a 180-190°C e friggere per 5-6 minuti. Sgocciolare brevemente su griglia o carta assorbente, quindi rotolare i tortelli nello zucchero semolato.
Suggerimenti Aggiuntivi:
Farcitura: Per una variante golosa, farcire i tortelli con crema pasticcera e spolverarli con zucchero a velo.
Benefici:
Preparazione Rapida: Perfetto per pasticceri professionisti e appassionati che cercano un metodo veloce e affidabile.
Leggerezza: Scarso assorbimento d'olio per dolci leggeri e soffici.
Qualità Costante: Risultati sempre eccellenti grazie alla formula bilanciata.
Conservazione:
Conservare in un ambiente asciutto e fresco.
Nelle confezioni originali, il prodotto mantiene le sue caratteristiche per almeno 12 mesi.
Il Preparato per Zeppole, Tortelli e Bignole IRCA BONNY 10 KG è la soluzione ideale per ottenere dolci fritti perfetti con facilità, offrendo qualità, praticità e la possibilità di creare deliziose varianti per ogni occasione. Prova la differenza e stupisci con le tue creazioni fatte in casa o in pasticceria!
Write Your Own Review
