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Zucchero Invertito IRCA LEVOSUCROL 14 KG
€61.67
Zucchero Invertito IRCA LEVOSUCROL - 14 KG: Puro zucchero invertito con elevato potere dolcificante, colore bianco e struttura cremosa. Ideale per ottenere creme al burro finissime, glasse e coperture. Migliora la sofficità dei prodotti da forno e ha proprietà anticongelanti, perfetto anche per gelati.
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IRCALEVO01
Zucchero Invertito IRCA LEVOSUCROL - 14 KG
Il Zucchero Invertito IRCA LEVOSUCROL è un prodotto di alta qualità, caratterizzato da un elevato potere dolcificante, un colore bianco e una consistenza cremosa. Grazie a un processo di produzione innovativo, questo zucchero è incristallizzabile, rendendolo indispensabile per la preparazione di finissime creme al burro, glasse e coperture dal gusto delicato.
Caratteristiche e vantaggi:
- Elevato potere dolcificante
- Affinità per l'acqua superiore al saccarosio, garantendo una sofficità prolungata dei prodotti da forno
- Proprietà anticongelanti, ideale per l'uso in gelateria
Questo zucchero è particolarmente adatto per la preparazione di creme al burro, gelati e altri dolci, donando una texture vellutata e plasticità ineguagliabile. La sua alta concentrazione lo rende un eccellente condizionatore di freschezza e miglioratore dell'aspetto dei prodotti dolciari da forno, oltre a fungere da inibitore di cristallizzazione nei gelati.
Modalità d'uso: Utilizzare secondo le esigenze delle ricette, in particolare per la preparazione di creme al burro e gelati.
Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità, per preservare le caratteristiche del prodotto.
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