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Africano Mix CRESCO 10 KG: Preparato in polvere ideale per basi leggere e soffici in pasticceria, perfetto per africani, teste di moro e savoiardi. Facile da preparare, garantisce risultati eccellenti per i professionisti del settore.
Africano Mix CRESCO da 10 kg è un preparato in polvere sviluppato per gli chef pasticceri che cercano un'opzione versatile e di alta qualità per realizzare basi leggere e soffici per dolci. Questo mix è particolarmente indicato per la preparazione di dolci tradizionali come gli africani, le teste di moro e i savoiardi.
Confezionato in pratici cartoni da 10 kg, è ideale per un uso professionale in pasticcerie, laboratori artigianali e aziende del settore dolciario. La sua facilità d'uso consente di ottenere ottimi risultati in pochi passaggi: basta seguire la ricetta base, mescolando 600g di Africano Mix con 600g di uova e 200g di acqua.
La modalità d'uso è semplice e veloce: montare il composto in planetaria a forte velocità per 5 minuti fino a ottenere una consistenza omogenea. Cuocere poi a 210°C per 15-20 minuti, mantenendo la valvola aperta per garantire una cottura uniforme.
Grazie alla qualità degli ingredienti, Africano Mix CRESCO soddisfa le esigenze dei professionisti della pasticceria, offrendo dolci leggeri e gustosi che deliziano i palati dei clienti.