Base Completa per Gelato gusto CIOCCOLATO BIANCO JOYGELATO JOYQUICK 1.2 KG

Preparato in polvere per la produzione di gelato artigianale al cioccolato bianco. Modalità d'uso
JOYQUICK WHITE CHOCOLATE_ 1.2 kg (un sacchetto)
latte (bollente)_________ 3 litri
Preparazione a caldo (temperatura 50°C circa). Miscelare JOYQUICK WHITE CHOCOLATE nel
latte molto caldo o bollente agitando vigorosamente con frusta fino a completo
scioglimento delle gocce di cioccolato bianco presenti all’interno del sacchetto; a
dispersione completata, versare e gelare direttamente nel mantecatore.
Ingredienti
cioccolato bianco 55% (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, latte
scremato in polvere, emulsionante lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia.),
zucchero, fruttosio, maltodestrine, emulsionanti: E471 ed E477, sieroproteine di
latte, addensanti: farina semi di carrube E410 - farina di semi di guar E412 -
carragenina E407, aromi, sale.