Base in polvere con grassi vegetali non idrogenati per la realizzazione di gelato artigianale al latte. JOYBASE PASSION CREAM 100 consente di ottenere una struttura voluminosa e dall'ottima stabilità in vetrina freezer. Ingredienti :grasso vegetale (palma), latte scremato in polvere, maltodestrine, sciroppo di glucosio disidratato, emulsionanti: E471 - E472a, addensanti: gomma di guar - farina di semi di carrube, aromi, sale. Può contenere tracce di soia. JOYBASE PASSION CREAM 100____ g 100 zucchero_____________________ g 230 latte________________________ l 1 Miscelare JOYBASE PASSION CREAM 100 con lo zucchero, aggiungere gradualmente le polveri nel latte agitando vigorosamente fino a completo scioglimento, lasciare riposare la miscela. JOYBASE PASSION CREAM 100 può essere utilizzato sia a caldo con pastorizzazione a 85°C, che a freddo direttamente nel mantecatore / Modalità di conservazione in ambiente asciutto e fresco (20°C max.), nelle confezioni originali, il prodotto mantiene le sue caratteristiche per almeno 24 mesi.