Crema al Limone IRCA CREMIRCA LIMONE 6 KG ante e post Forno

Crema al Limone IRCA - CREMIRCA LIMONE - 6 KG

La Crema al Limone IRCA - CREMIRCA LIMONE da 6 KG è una crema aromatizzata al limone, pronta all'uso, ideale per tutti gli impieghi di farcitura e decorazione sia ante che post forno. Grazie alla sua consistenza morbida e spalmabile, è perfetta anche come aromatizzante per crema pasticcera e panna.

CREMIRCA LIMONE SP è priva di derivati di palma ed è particolarmente indicata per applicazioni di pasticceria che richiedono un'elevata resistenza alla cottura. Anche in surgelazione, conserva inalterate le sue caratteristiche, garantendo ottime performance.

Modalità d'uso:

CREMIRCA LIMONE SP è pronta all'impiego ed è ideale per farciture e decorazioni. Si presta ottimamente alla preparazione di semifreddi, mousse e bavaresi.

Ingredienti: zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, acqua, latte magro condensato zuccherato, amido modificato, succo di limone (3.5%), burro di cacao, acidificante E330, aroma, conservante E202, emulsionante E472e, coloranti: beta carotene ed E171.

Ricette:

• Crostata al Limone: Foderare una tortiera con pasta frolla allo spessore di 4 mm circa, bucherellare il fondo e depositare 1 cm di CREMIRCA LIMONE SP. Cuocere a 200/210°C fino a completa doratura della pasta frolla. Lasciare raffreddare quindi decorare con fettine di limone e lucidare con BLITZ.


• Torta al Limone con Meringa: Depositate 1 cm di CREMIRCA LIMONE SP su un fondo di frolla già cotto. Decorare la superficie con spuntoncini di meringa e porre in forno ben caldo fino a doratura.