Crema Toffee Caramello IRCA TOFFEE D'OR CARAMEL 5 KG

Finissima crema toffee pronta all'uso, realizzata attraverso la cottura del latte e dello zucchero secondo il metodo tradizionale. Estremamente versatile, si presta ad applicazioni sia ante che post forno. Stabile anche alla surgelazione. Crema Toffee/Caramel per decorazione e farcitura di prodotti di pasticceria, pralineria e gelateria. Adatta all'impiego in prodotti a lunga conservazione. INGREDIENTI: sciroppo di glucosio, latte scremato condensato zuccherato, zucchero, acqua, burro di cacao, amido modificato, addensante: agar-agar, aromi, emulsionanti: E471 e lecitina di girasole, sale, acidificante: acido citrico, conservante: sorbato di potassio. Modalità d'uso: per aromatizzazioni il prodotto è pronto all'uso. Per coperture riscaldare in forno a microonde od a bagno maria a 50-55°C.