Farina Tipo 00 Rinforzata SACCOROSSO MULINO CAPUTO 25 KG

Farina Tipo 00 Rinforzata SACCOROSSO MULINO CAPUTO 25 KG - Questa varietà di farina è pensata per soddisfare le esigenze degli chef e dei professionisti del settore alimentare. Con un focus sulla lunga lievitazione, è ottimale per impasti che richiedono tempi di riposo prolungati e lievitazioni in celle frigorifere. Il suo glutine, caratterizzato da un equilibrato rapporto di estensibilità, forza ed elasticità, la rende una scelta preferita in pizzerie, pasticcerie e cucine di alta qualità.

Con un contenuto proteico del 13%, questa farina assicura una consistenza e una struttura ottimali nei prodotti finali. Il suo shelf life di 12 mesi garantisce la freschezza e la qualità del prodotto nel tempo.

Disponibile in pratico formato da 25 Kg, questa farina Tipo 00 Rinforzata SACCOROSSO MULINO CAPUTO è un'opzione affidabile e versatile per ogni esigenza di panificazione e lavorazione degli impasti. Con valori di W300/320 e un'elasticità misurata da P/L 0,50/0,60, offre prestazioni costanti e risultati eccellenti in ogni preparazione.