Preparato per Croissant e Brioche ai Cereali IRCA MIX PANDORA AI CEREALI 10 KG

Preparato completo ai cereali (frumento, orzo, segale, avena e farro) per la produzione di CROISSANT, DANISH PASTRY, KRANZ, BRIOCHE con metodo rapido (diretto); speciale anche per la surgelazione. Denominazione semilavorato per prodotti dolciari da forno.Preparato specifico per la produzione di lievitati e sfogliati, arricchito di cereali rustici e gustosi. Particolarmente indicato per la surgelazione e da abbinare alle nostre migliori farciture, per prodotti di elevata qualità e in grado di soddisfare le richieste dei palati più esigenti. Disponibile anche la variante classica senza cereali. Scopri l'intera gamma a disposizione. Ingredienti farina di frumento, zucchero, grasso vegetale (palma), farina d'orzo, farina di segale, fiocchi d'avena, farina integrale di farro, semi di sesamo, semi di lino, crusca di frumento, latte scremato in polvere, sale, tuorlo d'uovo in polvere, aromi, emulsionanti: lecitina (di soia) ed E472e, coloranti E161b ed E160a, agente di trattamento della farina E300, antiossidante E307. Può contenere tracce di frutta a guscio.