Preparato per Pan di Spagna al Cacao BISCAO CRESCO 15 KG

Preparato per Pan di Spagna al Cacao Biscao Cresco: il tuo alleato in pasticceria!
Il Preparato per Pan di Spagna al Cacao Biscao Cresco è un prodotto in polvere di alta qualità, ideale per la preparazione di Pan di Spagna al cacao, swiss rolls, basi per torte, arrotolati e torte Sacher leggere. Con una confezione da 15 kg, questo preparato garantisce risultati professionali in ogni ricetta.

Caratteristiche del prodotto:

Codice: B114.V1
Peso: 15 kg
Confezione: Sacco

Vantaggi:

Preparazione veloce e risultato sicuro.
Non strappa dopo la cottura, mantenendo la sua forma.
Sofficità e buona conservazione nel tempo.
Ottima elasticità per arrotolati perfetti.

Ricetta base per Pan di Spagna al Cacao:

1000 g di Biscao
600 g di uova
200 g di acqua

Modalità d'uso:
Montare tutti gli ingredienti insieme in planetaria per 5-6 minuti. Cuocere a 200°C per circa 20 minuti (10 minuti con tiraggio e valvola chiusa, 10 minuti con tiraggio e valvola aperta).

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