Preparato per Pane alla Soia IRCA GRAN SOIA Nucleo 50% 10 KG

Preparato per Pane alla Soia IRCA GRAN SOIA Nucleo 50% - 10 KG

Il Preparato per Pane alla Soia IRCA GRAN SOIA è una miscela concentrata al 50%, perfetta per realizzare pane alla soia dal gusto delicato e dal profumo invitante. Il pane ottenuto si presenta con una crosta fine dorata e una mollica bianca e soffice, caratterizzata da una porosità regolare e un aspetto voluminoso.

Grazie alla sua formulazione concentrata, questo preparato consente di personalizzare l'impasto aggiungendo altre farine per creare varianti uniche e adattare il prodotto alle esigenze del cliente o del mercato.

Caratteristiche principali:

• Concentrato al 50% per massima versatilità.
• Crosta dorata e sottile.
• Mollica soffice e bianca con porosità regolare.
• Gusto e profumo delicato.

Ingredienti:

• Farina di GRANO TENERO tipo 00
• Farina di SOIA
• Sale
• Agente di trattamento della farina: acido ascorbico (E300)
• Alfa amilasi

Il prodotto può contenere tracce di SENAPE, LATTE e derivati, SESAMO.

Modalità d'uso:

Utilizzare il preparato al 50% del peso totale della farina. È possibile aggiungere altre farine per ottenere impasti personalizzati e unici.

Confezione:

Sacco da 10 kg.