Farina Tipo 0 RICCA MULINO CAPUTO 25 KG

Farina Tipo 0 Ricca Mulino Caputo: forza, elasticità e sapore per le tue migliori preparazioni.
La Farina Tipo 0 Ricca di Mulino Caputo è una farina versatile e adatta alle lunghe lievitazioni grazie alla sua elevata forza (W 290/310) ed elasticità (P/L 0,45/0,55). Con un contenuto proteico del 12%, questa farina garantisce impasti resistenti e saporiti, ideali per chi cerca prestazioni eccellenti in cucina.

Caratteristiche del prodotto:

Tipo di farina: Tipo 0
Formato: 25 kg
Proteine: 12%
Forza (W): 290/310
Elasticità (P/L): 0,45/0,55
Shelf life: 13 mesi

Per quali ricette?
Perfetta per panificazione artigianale, pasticceria e pizzeria, la Farina Ricca offre flessibilità nelle preparazioni grazie alla sua struttura elastica. Ottima per ottenere impasti saporiti e ben strutturati che mantengono una consistenza perfetta anche dopo lunghe lievitazioni.

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