Farina Tipo 00 Classica MULINO CAPUTO 25 KG

Farina Tipo 00 Classica Mulino Caputo: perfetta per lievitazioni brevi e impasti leggeri.
La Farina Tipo 00 Classica di Mulino Caputo è ottenuta a bassa estrazione, senza danneggiare le proteine, per garantire impasti leggeri e una mollica soffice e bianca. Con una forza W di 220/240 e un'elasticità ideale (P/L 0,50-0,60), questa farina è perfetta per realizzare prodotti da forno di alta qualità in tempi di lievitazione brevi.

Caratteristiche del prodotto:

Tipo di farina: 00 Extra
Formato: 25 kg
Proteine: 11,50%
Forza (W): 220/240
Elasticità (P/L): 0,50-0,60
Shelf life: 12 mesi

Per quali ricette?
Questa farina è consigliata per la preparazione di pane leggero, con una mollica morbida e bianca. È ideale per chi cerca risultati rapidi grazie alla sua capacità di favorire lievitazioni brevi senza compromettere la qualità dell'impasto.

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