Farina Tipo 00 PASTA FRESCA E GNOCCHI MULINO CAPUTO 25 KG

Farina Tipo 00 per Pasta Fresca e Gnocchi Mulino Caputo: impasti perfetti e sapore autentico.
La farina Tipo 00 di Mulino Caputo è appositamente studiata per la preparazione di pasta fresca e gnocchi, con una granulometria calibrata che rende l'impasto facile da stendere e manipolare. Con un contenuto proteico del 12,25%, assicura impasti lucidi, consistenti e dal sapore straordinario, perfetti per la tradizione italiana.

Caratteristiche del prodotto:

Tipo di farina: Farina 00
Formato: 25 kg
Proteine: 12,25%
Forza (W): 260/280
Elasticità (P/L): 0,70/0,80
Shelf life: 12 mesi

Per quali ricette?
Ideale per la preparazione di pasta fresca come tagliatelle, fettuccine, ravioli e gnocchi. La sua qualità superiore garantisce risultati impeccabili in cucina, con impasti lisci e perfetti per ogni tipo di ricetta.

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