Gelatina neutra adatta alla surgelazione IRCA BLITZ ICE TOP 6 KG

Gelatina neutra adatta alla surgelazione IRCA BLITZ ICE TOP 6 KG - Eccellenza per Decorazioni Dolciarie

La Gelatina neutra IRCA BLITZ ICE TOP è un prodotto di alta qualità, disponibile in un formato da 6 KG e pronto all'impiego. Questa gelatina è caratterizzata da un colore e un gusto neutri, garantendo un'elevata trasparenza, perfetta per la glassatura di torte e frollini alla frutta. Inoltre, è ideale per la decorazione e la glassatura di mousse e bavaresi, grazie alla sua struttura consistente.

La speciale formulazione consente alla gelatina di mantenere la trasparenza anche a temperature di -18°C, rendendola adatta alla surgelazione. Per utilizzare il prodotto, basta prelevare la quantità necessaria di BLITZ ICE TOP, ammorbidire con una spatola e ricoprire le torte e i frollini alla frutta con un pennello. Per le bavaresi, è consigliata l'applicazione a spatola. È anche possibile immergere direttamente la frutta intera o a pezzi nella gelatina precedentemente ammorbidita.

Ingredienti: zucchero, sciroppo di glucosio, acqua, gelificanti: agar-agar e pectina, acidificanti: acido citrico e acido malico, conservante: potassio sorbato. Può contenere tracce di solfiti.