Glassa a specchio IRCA Mirror gusto CARAMELLO 6 KG

Glassa a specchio IRCA Mirror gusto CARAMELLO - 6 KG

La Glassa a specchio IRCA Mirror gusto CARAMELLO è una glassa densa di colore marrone scuro, realizzata con caramello di zucchero. Perfetta per la glassatura a specchio di torte gelato, semifreddi, bavaresi, mousse e torte, questa glassa mantiene un'eccellente lucentezza anche a temperature fino a -20°C, rendendo ogni dolce particolarmente attraente.

Ingredienti:

• Caramello 97 % (zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, acqua)
• Amido modificato
• Addensante: E406
• Conservante: E202
• Aromi
• Acidificante: E330
• Colorante: E120

Il prodotto può contenere tracce di latte e derivati.

Modalità d'uso:

Prelevare la quantità necessaria di MIRROR CARAMEL dalla confezione e scaldarla in microonde o a bagnomaria a 50-55°C. Mescolare brevemente senza inglobare aria. Porre i dolci da glassare su apposite griglie e ricoprirli con MIRROR CARAMEL, stendendolo se necessario con una spatola e vibrare le griglie per qualche istante. MIRROR CARAMEL può essere utilizzato con ottimi risultati anche senza riscaldarlo; in questo caso, spatolarlo per qualche istante prima di stenderlo sulle superfici da ricoprire.

Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità, per garantire la qualità del prodotto.