Glassa a specchio IRCA Mirror gusto CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE 43 % 6 KG

Glassa a specchio IRCA Mirror gusto CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE 43 % - 6 KG

La Glassa a specchio IRCA Mirror gusto CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE 43 % è una glassa densa di colore marrone extra dark, formulata a base di cioccolato in polvere, perfetta per la glassatura a specchio di torte gelato, semifreddi, bavaresi, mousse e torte. Grazie alla sua particolare composizione, mantiene un'eccellente lucentezza anche a temperature fino a -20°C, rendendo ogni creazione dolciaria un vero e proprio capolavoro.

Ingredienti:

• Cioccolato in polvere 43% (zucchero, cacao)
• Sciroppo di glucosio-fruttosio
• Acqua
• Zucchero
• Amido modificato
• Colorante: caramello
• Gelificante: E440
• Acidificante: E334
• Conservante: E202
• Aromi

Modalità d'uso:

Riscaldare in forno a microonde o a bagnomaria a 45-50°C MIRROR EXTRA DARK CHOCOLATE, prelevandone dalla confezione solo la quantità necessaria. Mescolare senza inglobare aria e versare sui dolci da ricoprire.

Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità, per garantire la qualità del prodotto.