Glassa a specchio IRCA Mirror gusto TOFFEE 3 KG

Glassa a specchio IRCA Mirror gusto TOFFEE 3 KG

Crema toffee adatta per ottenere un effetto a specchio su torte gelato, semifreddi, bavaresi, mousse e altri dessert, mantenendo una lucentezza estrema anche a basse temperature fino a -20°C.

Ingredienti: sciroppo di glucosio, latte scremato condensato zuccherato, zucchero, acqua, burro di cacao, amido modificato, addensante: agar-agar, aromi, emulsionanti: E471 e lecitina di girasole, sale, acidificante: acido citrico, conservante: sorbato di potassio.

Modalità d'uso: Scaldare la glassa a 45-50°C in microonde o a bagnomaria, mescolando senza inglobare aria. È possibile utilizzarla anche a freddo su superfici piane.