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Miglioratore per Prodotti da Surgelare IRCA FROSTY 10 KG
70,80 €
Miglioratore per Prodotti da Surgelare IRCA FROSTY 10 KG
FROSTY di IRCA: il miglioratore per prodotti da surgelare che mantiene la freschezza anche dopo lunghi periodi. Ideale per croissant, fagottini e altre prelibatezze dolci.
FROSTY di IRCA: il miglioratore per prodotti da surgelare che mantiene la freschezza anche dopo lunghi periodi. Ideale per croissant, fagottini e altre prelibatezze dolci.
Disponibilita':
Disponibile
SKU
IRCAMIXFROSTY
Miglioratore per Prodotti da Surgelare IRCA FROSTY 10 KG - Rende i Tuoi Dolci Semplicemente Straordinari
Il Miglioratore per Prodotti da Surgelare IRCA FROSTY 10 KG è un miglioratore in polvere progettato appositamente per impasti destinati alla surgelazione e congelazione. Grazie alla sua formulazione avanzata, che include componenti attivi del lievito naturale, specifici emulsionanti ed enzimi selezionati, FROSTY rinforza il glutine delle farine, conferendo agli impasti un'eccellente elasticità e garantendo prodotti finiti con un volume elevato, sofficità e un aspetto insuperabile.
Caratteristiche Principali:
Mantenimento della Freschezza: Mantiene la sua capacità migliorante anche dopo lunghi periodi, garantendo prodotti freschi e deliziosi.
Versatilità: Ideale per una varietà di prodotti dolciari lievitati, inclusi croissant, fagottini, brioche, pain au chocolat e danish pastry.
Formulazione Avanzata: Contiene farina di grano tenero, emulsionanti, lievito naturale in polvere, alfa amilasi e agente di trattamento della farina.
Conservazione Ottimale: Conservare in ambiente asciutto e fresco per mantenere le sue caratteristiche per almeno 12 mesi.
Modalità d'Uso:
FROSTY deve essere aggiunto nella dose del 1-3% sul peso della farina. La dose ottimale varia secondo la ricetta e il procedimento adottati. Miscelare FROSTY direttamente insieme a tutti gli altri ingredienti. L'uso di FROSTY consente l'esclusione da ricette di miglioratori, acido ascorbico, malti, coadiuvanti e lecitina.
Con Miglioratore per Prodotti da Surgelare IRCA FROSTY 10 KG, dai ai tuoi dolci la qualità e la freschezza che meritano, ottenendo risultati sorprendenti ad ogni preparazione.
Il Miglioratore per Prodotti da Surgelare IRCA FROSTY 10 KG è un miglioratore in polvere progettato appositamente per impasti destinati alla surgelazione e congelazione. Grazie alla sua formulazione avanzata, che include componenti attivi del lievito naturale, specifici emulsionanti ed enzimi selezionati, FROSTY rinforza il glutine delle farine, conferendo agli impasti un'eccellente elasticità e garantendo prodotti finiti con un volume elevato, sofficità e un aspetto insuperabile.
Caratteristiche Principali:
Mantenimento della Freschezza: Mantiene la sua capacità migliorante anche dopo lunghi periodi, garantendo prodotti freschi e deliziosi.
Versatilità: Ideale per una varietà di prodotti dolciari lievitati, inclusi croissant, fagottini, brioche, pain au chocolat e danish pastry.
Formulazione Avanzata: Contiene farina di grano tenero, emulsionanti, lievito naturale in polvere, alfa amilasi e agente di trattamento della farina.
Conservazione Ottimale: Conservare in ambiente asciutto e fresco per mantenere le sue caratteristiche per almeno 12 mesi.
Modalità d'Uso:
FROSTY deve essere aggiunto nella dose del 1-3% sul peso della farina. La dose ottimale varia secondo la ricetta e il procedimento adottati. Miscelare FROSTY direttamente insieme a tutti gli altri ingredienti. L'uso di FROSTY consente l'esclusione da ricette di miglioratori, acido ascorbico, malti, coadiuvanti e lecitina.
Con Miglioratore per Prodotti da Surgelare IRCA FROSTY 10 KG, dai ai tuoi dolci la qualità e la freschezza che meritano, ottenendo risultati sorprendenti ad ogni preparazione.
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