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Preparato a base di Estratto di Malto IRCA MALTEX EVO 10 KG
32,20 €
Preparato a base di Estratto di Malto IRCA MALTEX EVO 10 KG
Migliora i tuoi prodotti da forno con il Preparato a base di Estratto di Malto IRCA MALTEX EVO. Ideale per tutti i tipi di pane e impasti lievitati, garantisce una crosta dorata e croccante, un volume migliorato e un gusto ineguagliabile. Perfetto per panificatori professionisti.
Migliora i tuoi prodotti da forno con il Preparato a base di Estratto di Malto IRCA MALTEX EVO. Ideale per tutti i tipi di pane e impasti lievitati, garantisce una crosta dorata e croccante, un volume migliorato e un gusto ineguagliabile. Perfetto per panificatori professionisti.
Disponibilita':
Disponibile
SKU
IRCAMALTEX
Preparato a base di Estratto di Malto IRCA MALTEX EVO 10 KG - Per Pane e Prodotti da Forno Perfetti
Il Preparato a base di Estratto di Malto IRCA MALTEX EVO è una soluzione versatile e di alta qualità per panificatori e pasticcieri che desiderano migliorare i loro prodotti da forno. Questo preparato in polvere, a base di farina di malto di frumento e orzo, è ideale per tutti i tipi di pane, impasti lievitati e prodotti da forno.
Caratteristiche Principali:
Contenuto Enzimatico Elevato: Grazie agli enzimi, MALTEX EVO aumenta l'attività dei lieviti, migliorando il volume finale dei prodotti.
Crosta Dorata e Croccante: Conferisce ai prodotti una crosta più dorata, sottile e croccante.
Gusto e Fragranza Migliorati: Esalta il gusto e la fragranza del pane e dei prodotti da forno.
Versatilità: Adatto a tutti i tipi di pane e impasti lievitati, migliorando la qualità finale senza bisogno di additivi.
Ingredienti:
Farina di malto di frumento
Farina di malto d'orzo
Farina di frumento tipo "0"
Alfa amilasi
Il prodotto può contenere tracce di senape e soia.
Modalità d'Uso:
Dose d'Impiego: Utilizzare tra lo 0,4% e il 2% in base al peso della farina e alle caratteristiche desiderate.
Procedimento: Aggiungere MALTEX EVO direttamente nell'ultimo impasto. Adatto per pane, impasti lievitati e prodotti da forno.
Caratteristiche Chimico-Fisiche:
Umidità: 5-8%
Potere diastasico: Minimo 6500 unità Pollak su s.s.
Modalità di Conservazione e Shelf-Life:
Conservare in ambiente asciutto e fresco (max 20°C), al riparo da infestazioni.
Il prodotto mantiene le sue caratteristiche per almeno 10 mesi nelle confezioni originali.
Confezione:
Sacchi di carta multistrato con interno in politene per alimenti da 10 kg netti.
Con IRCA MALTEX EVO, migliora la qualità dei tuoi prodotti da forno con un preparato che assicura risultati eccellenti in termini di volume, croccantezza e gusto. Aggiungi questo prodotto alla tua routine di panificazione per ottenere risultati professionali ogni volta.
Il Preparato a base di Estratto di Malto IRCA MALTEX EVO è una soluzione versatile e di alta qualità per panificatori e pasticcieri che desiderano migliorare i loro prodotti da forno. Questo preparato in polvere, a base di farina di malto di frumento e orzo, è ideale per tutti i tipi di pane, impasti lievitati e prodotti da forno.
Caratteristiche Principali:
Contenuto Enzimatico Elevato: Grazie agli enzimi, MALTEX EVO aumenta l'attività dei lieviti, migliorando il volume finale dei prodotti.
Crosta Dorata e Croccante: Conferisce ai prodotti una crosta più dorata, sottile e croccante.
Gusto e Fragranza Migliorati: Esalta il gusto e la fragranza del pane e dei prodotti da forno.
Versatilità: Adatto a tutti i tipi di pane e impasti lievitati, migliorando la qualità finale senza bisogno di additivi.
Ingredienti:
Farina di malto di frumento
Farina di malto d'orzo
Farina di frumento tipo "0"
Alfa amilasi
Il prodotto può contenere tracce di senape e soia.
Modalità d'Uso:
Dose d'Impiego: Utilizzare tra lo 0,4% e il 2% in base al peso della farina e alle caratteristiche desiderate.
Procedimento: Aggiungere MALTEX EVO direttamente nell'ultimo impasto. Adatto per pane, impasti lievitati e prodotti da forno.
Caratteristiche Chimico-Fisiche:
Umidità: 5-8%
Potere diastasico: Minimo 6500 unità Pollak su s.s.
Modalità di Conservazione e Shelf-Life:
Conservare in ambiente asciutto e fresco (max 20°C), al riparo da infestazioni.
Il prodotto mantiene le sue caratteristiche per almeno 10 mesi nelle confezioni originali.
Confezione:
Sacchi di carta multistrato con interno in politene per alimenti da 10 kg netti.
Con IRCA MALTEX EVO, migliora la qualità dei tuoi prodotti da forno con un preparato che assicura risultati eccellenti in termini di volume, croccantezza e gusto. Aggiungi questo prodotto alla tua routine di panificazione per ottenere risultati professionali ogni volta.
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